bwin棋牌:让我们把历史的指针指向明朝

让我们把历史的矛头指向清朝。清朝大臣梁章举在许多地方都做过官，吃过菜，还吃过东坡肉。他说:“东坡肉是一道名菜，味道普通，样子更普通。”肉块大小不均匀，肥肉和瘦肉也不均匀。如果把肉用白开水加盐煮，就太油腻了。全国各地的厨师都能做，但都做不好。“你听，清代的东坡肉虽然也叫东坡肉，但远不如现在的东坡肉。

让我们把历史的指针指向明朝。明代文人沈德甫是军官的第二代，生在北京，住在江南，曾到过陕西、岭南和四川，也是一个规避风险的人。他吃的东坡肉长什么样子?一大块猪肉，不能换刀，加上酱料，蒸成粉，再用勺子挖吃。沈德甫说，这道菜是对苏东坡的侮辱。

我们继续穿越，穿越到苏东坡的时代。苏东坡流放黄周，薪水被切断，因缺钱，买不起羊肉，只能买猪肉，亲自下厨，然后他留下了短歌:“净洗党(昌计武)，少(卓)水，木头燕(y m: n)烟焰。”当他做饭的时候不要催他，火侯脚它从美国来…“把锅洗干净，少加一些水，把猪肉放进锅里，小火慢炖，不要冲到锅里，温度高，肉自然鲜美。”